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[ 糕点烘焙 ]

身材圆圆的玛德琳,敲可爱

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花样厨神2

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楼主
发表于 2018-11-2 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原本是打算做磅蛋糕,苦于模具不知道被我扔去哪, 就用了新到的玛德琳模具代替,成品还很好吃,而且烘烤的时间也 缩短了 不用切开,方便食用

_MG_0140.JPG



13.JPG


材料:蔓越莓干40克,朗姆酒适量,无盐黄油100克,糖粉90克,鸡蛋液100克,低筋面粉110克,泡打粉2
制作过程:
1、蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时

1.JPG


2、黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀

2.JPG


3、然后分次34次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅

3.JPG


4、再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中

5.JPG


5、用朔料刮刀搅匀

6.JPG


6、把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀

7.1.JPG


7、模具刷上少许的黄油,防止粘黏

7.JPG


8、然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中

8.JPG


9、震两下,放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟

9.JPG


10、出炉后取出,脱模即可食用

_MG_0132.JPG




唯有美食不可辜负也

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看着看着无双就饿了~

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看着好美味,朗姆酒可以省略吗?
来自[澳门大发888平台_网址登入iPhone版]

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1 乔迁新居

看着就好好吃,我一直种草玛德琳没有买,怕做不好,看来可以试试。

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感谢分享~~一直很爱看这样的教程帖~~养眼又能学到新东西
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