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来份清清爽爽的水煮毛豆

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言言

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花样厨神2

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发表于 2018-11-7 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在外出吃饭很多地方都会来份毛豆作为餐前小吃,吃过后我们家两个小朋友也挺喜欢吃的,经常都叫我给她们做来吃,细看毛豆的荚作扁平形,荚上有细绒毛,豆荚嫩绿色,青翠可爱,用最简单的水煮清清爽爽还原它本身的味道。







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言言

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花样厨神2

毛豆一袋,盐,蒜头,八角

为了让毛豆更容易入味将豆荚的两头尖剪掉

在水里先加入一勺盐搓洗干净毛豆

蒜头去皮后不用拍碎直接切小块

锅里放入适量的水再放入盐蒜头和八角

待水烧开后放入毛豆,再大火烧后转中火继续煮15分钟,有的人说应该冷水放入毛豆才不容易变黄,但我还是习惯性水开后再放入。

煮的过程不要合盖子毛豆就不会变得太黄最后还是翠绿翠绿的,煮好后就可以直接吃了,如果想更入味关火后继续浸泡一到两个小时

将毛豆捞起来控干水份

清清爽爽的水煮毛豆就可以来吃了

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在快乐中育儿,在育儿中快乐!!!!

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这个是吃不厌
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言言

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花样厨神2



   
回复 松坑妹猪 的帖子
这个是吃不厌


的确是吃到停不下来
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在快乐中育儿,在育儿中快乐!!!!

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原来水煮毛豆也有那么多步骤啊
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妮妮公主

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我都是水煮过再用,酱油,辣椒,蒜头再过一下锅,超好吃

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没吃过的飘过

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哦哦,原来是这样做的,学习了啊

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这个是吃不厌
自己最可靠
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来份清清爽爽的水煮毛豆
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