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[ 小嘴零食 ]

自制桂圆干

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花样厨神2

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楼主
发表于 2018-8-25 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
龙眼是我最喜欢的水果之一,在7、8月份正是龙眼大量上市的季节,现在每天都要消灭一两斤,一吃就停不下来的节奏。
它含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。另外,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
而新鲜龙眼也不易保存,容易变质,对于吃不完的龙眼我们可以做成龙眼干,也就是俗称的桂圆,用于煲汤,煲水,煲粥等等,用途多多

_MG_4683.JPG

龙眼:1000克   水适量
制作步骤:
1、龙眼去枝叶洗净。

1.JPG


2、热水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。

2.JPG


3、沥干水后放于一边自然凉干

3.JPG


4、将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。

4.JPG


烤好的龙眼干常温保存即可

_MG_4694.JPG





唯有美食不可辜负也

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这么简单啊,我以为一直是放在太阳底下晒的

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我也是,我晒过了,晒了几天发霉了
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我也以為就是放太陽底下曬幾天就好了
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蒸熟再晒干,可以吗?
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蒸熟再晒干,可以吗?


要拖一拖水先晒,都几分钟就得了,不要太耐会熟的,拖完水后太阳生晒,刚晒完我,好靓又清甜好食过买的好多
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蒸熟再晒干,可以吗?


拖一拖水就得了,吾使蒸熟
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清洗 煮的步骤一样 大部分直接放太阳晒 几天后发现壳表面有毛绒绒的白毛 发霉倒掉了。一小小部分,煮后再放入锅中干烤。现在暂没发现有霉迹。
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我也以为就是放太阳底下晒几天就好了

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可以試試,方法简单易懂
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我做的荔枝干也是这样,过过水再烘干一下,再晒
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是呀,就这么简单

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用烤箱烘烤过的,不会有发霉

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我一直以为是太阳晒的,,,,原来是烤出来的哈哈哈哈哈

点击进入华美官网

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以前乡下哪有烘箱,都是晒的

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还能这样做!我怎么没想到。我妈妈晒了200斤,太阳晒,费时费力很操力,今年晒得很漂亮
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