1b48 【MYTOMMY】吃过很多地方的黄鳝饭 就台山这家的最好吃 - 羊城美食 - 澳门真人投注妈妈论坛
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7 美食品鉴官

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楼主
发表于 2019-5-13 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 TOMMYTONG 于 2019-5-13 21:08 编辑

更新视频,欢迎浏览,发帖不易,请回帖支持~~~~



台山市隶属广东省江门市,旧称新宁,有“全国第一侨乡”之称,台山有山地、丘陵、平原、滩涂,土地肥沃,气候温和,物产丰饶,是 珠江三角洲著名的“鱼米之乡”。台山出产的米也是远近驰名,我们每次去都要带上一包回家。

这次过台山,就是要寻找一家远近驰名的台山黄鳝饭,据说间黄鳝饭隐匿在台山的水步镇。

我们到达台山的时候时间尚早,于是我便找寻了一下附近可游玩的景点,发现有个白象古寺,听名字看来还有一定历史,于是我们便一同前往游玩。

白象寺位于台山市水步镇独冈村,台开公路左侧。该寺始建于唐朝天宝年间765年,至今已有1247年历史。古寺香火鼎盛,直至“文革”时期遭到毁坏,主体建筑基本已毁,仅残存辅筑一小偏殿、一尊木刻的阿弥陀佛塑像、石牌山门、古井、石牌山门、柱鼓和门楣等。其中,正门横匾“白象古寺”在附近鱼塘埋藏了40多年之后,才被打捞起来。附近村中还可见一些石墩,以及一些刻字石碑。

2009年,白象古寺获准重建。目前,已完成道路等基本设施建设。建成有念佛堂、斋堂、大殿,还在规划中的有女众厢房、钟鼓楼以及大王殿等设施。

白象古寺为什么会和大象有关係呢?开山建寺长老为上静下贤大和尚,始建于唐朝天宝年间765年,至今已有1200多年历史,如此悠久历史的古寺在台山罕见。相传当年,上静下贤大和尚在梦境中见有白象西来进入粤地,隐于山中,遂依梦而寻,他来到新宁(台山古名),见独冈有一山峦,雾霭蒙蒙,灵气充霭,远望有象王屈张之势,近看座座山丘,清水环绕,尤如莲花池清净庄严,实为修行悟真之宝地。他即以山势走向而建庵蓬,驻锡于此。远近乡人皆来参学,受教闻法者不下万人,代代相传香火鼎盛。


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不知道为什么,个人很喜欢这间白象古寺,进入寺内,隐约就听到了诵经的声音,令到人的心情非常平静。

古寺现在还在修葺扩建当中,有一样是值得一提的,裏有斋饭提供,且还要是免费.

这里就是斋堂,本来我还不知道是免费,有位阿姨见我进来坐下了,便问我是不是要吃斋饭,我就问她斋饭是多少钱,然后她告诉我原来这裏吃斋饭是免费的。


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逛完古寺便来到我们这次的目的地,离古寺约15分钟车程,就是水步镇的爽爽黄鳝饭。

黄鳝饭堪称台山地标美食,享负盛誉,是台山一张体面的名片。台山一直保持传统方法制作,以瓦煲煮饭,首先手撕灼熟的黄鳝肉,去鳝骨用之滚汤,用蒜蓉、姜丝等佐料爆炒撕好的鳝肉,平铺放入煮至半熟的台山丝苗米饭面,肉与饭以一比一的黄金比例,上饭时在面上洒上芫茜葱花,这时还不能开盖就吃,要先把肉和饭拌捞均匀,再盖上瓦锅盖焖几分钟,打开香气氤氲,鳝香饭软,一次能吃上几碗呢。

台山食黄鳝饭的有很多知名的店铺,如兴华黄鳝饭,联兴黄鳝饭等等,但我个人觉得这间爽爽黄鳝饭做得非常好。

黄鳝的份量超足,才卖70元一煲,想加料的话可以加10元。


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由于不是我点菜,所以其它的菜式价钱我也不是很清楚,但总的来说都非常便宜。

我们一行人,大家都吃得非常开心,其实这只是我们的第一天行程,还会向东平出发,吃龙虾海鲜大餐,留待下次出帖介绍.


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对了,在黄鳝饭后边,有很大一片的田园风光,还有绿油油的稻田。

饭店裏很多的瓜果也是出这些菜园

非常清香的白兰花,摘几朵送给老婆。

有什么需要咨询和定位的,可以加MYTOMMY,稍后再上个视频。
发帖不易,欢迎大家回帖支持,谢谢。
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谢谢
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黄鳝饭位置可以发下吗
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有什么需要咨询和定位的
冰冰小乖乖

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澳门真人投注市区有没有好吃的?
陪你长大,慢慢变老。

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哈哈,甘你一早睇晒啦
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黄鳝饭位置可以发下吗


导航搜台山水步镇爽爽黄线饭就可以了,你也可以加mytommy,我发定位给你。
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台山市是属于五邑地区
不是属于江门市

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台山市是属于五邑地区不是属于江门市


五邑就台山,恩平,开平,鹤山,新会这个5个地方的统称,其行政中心在江门。



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澳门真人投注市区有没有好吃的?


澳门真人投注好像比较小台山这种做法的黄鳝饭。
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黄鳝饭真系好足料波!
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哟有

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吃过兴华黄鳝饭,个人感觉太干了。
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