97c #一人食之早餐系列#面团版华夫饼 - 我家厨房 - 大发888开户妈妈论坛
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#一人食之早餐系列#面团版华夫饼

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xiaolong

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发表于 2019-8-8 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 longiyng 于 2019-8-8 12:22 编辑

一般面包、蛋糕我都是在前一天晚上做上,第二天再准备一点水果和喝的东西就可以了。
这个华夫饼饱腹感很好。
材料:高粉150g 全麦粉90g 纯牛奶100g 蛋液50g 细砂糖10g 玉米油10g 酵母3g
馅料:豆沙120g

做法:1、把所有材料放到厨师机中,揉成光滑的面团。
2、把面团放到一个干净的大盘中,盖上保鲜膜,入到烤箱中进行发酵(28度,约一小时)
3、发酵的过程中,可以将豆沙分为12等份
4、将发酵好的面团,进行排气后分成12等份,盖上保鲜膜松弛10-15分钟
5、取一个小面团压成圆片,放入豆沙包好,收口朝下
6、我是用传统的模具(用煤气烤的),提前将模具烧热,将面团放到模具的中间,盖好,用小火,两边每半各烧 一分钟左右就好啦,如果觉得上色不够还可以再看延长一点时间。

下图就是我所用的模具。

华.png

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抹些巧克力酱,好像也很好吃

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一直想买整华夫饼的机子,但是就觉得使用频率没那么高
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xiaolong

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本帖最后由 longiyng 于 2019-8-9 11:24 编辑


   
回复 流沙包 的帖子
一直想买整华夫饼的机子,但是就觉得使用频率没那么高



是的,我的使用频率也不高,所以就买几十块传统这种
来自[大发888开户妈妈iPhone版]

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碟子很好看哦。
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很不错啊
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看着挺好吃的

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看着就美味
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